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Forte aposta do VIPS na alimentação variada e equilibrada

  • De forma a inovar, a seguir as tendências e a satisfazer os gostos e as necessidades dos seus clientes, a marca VIPS aumenta a categoria “Good for you” da sua ementa com a inclusão de 8 novos pratos, criados para quem gosta de comer de forma equilibrada.
  • Com esta proposta, o VIPS oferece novas alternativas equilibradas para o pequeno-almoço ou até mesmo para um jantar tardio.
  • Alimentos de tendência devido ao seu perfil saudável, receitas leves e maior variedade de ingredientes recomendados para uma dieta equilibrada são alguns dos eixos nos quais a marca trabalhou para satisfazer esta demanda, que se encontra no auge, por parte dos clientes.
  • O VIPS reforça, assim, a sua proposta de valor, resumida na sua propaganda "Muito aberto": um restaurante-café para todos os públicos onde pode encontrar pratos saborosos de qualidade, tanto indulgentes como equilibrados, preparados no momento e ao gosto de cada cliente, independentemente do que lhes apeteça ou necessitem.
Madrid, 16 de maio de 2018.

O VIPS, uma das marcas líderes de restauração em Espanha, aumenta a categoria “Good for you” da sua ementa com a inclusão de 8 novos pratos, criados para quem gosta de comer de forma equilibrada.

A marca duplica, assim, o número de pratos presentes na categoria “Good for you” da sua ementa, com a introdução de pratos com equilíbrio nutricional, para oferecer mais opções a todos os clientes que querem cuidar de si, sem abdicar das receitas mais saborosas.

Alimentos de tendência devido ao seu perfil saudável, como o abacate, receitas mais leves ou maior variedade de ingredientes de qualidade recomendados para uma dieta equilibrada, como leguminosas, frutas, legumes ou frutos secos, são alguns dos eixos nos quais os chefs e os nutricionistas da marca trabalharam para desenvolver estas oito novas receitas.

Este aumento da gama “Good for you” faz parte do compromisso de alimentação saudável e de gestão responsável da marca, que tem como objetivo oferecer opções variadas e de qualidade para as diferentes necessidades dos seus clientes.

A gama “Good for you” conta com uma longa trajetória no VIPS e tem uma vasta aceitação entre os seus clientes. Uma tendência que se consolidou nos últimos anos, durante os quais as vendas desta categoria cresceram mais de 20%.

A inclusão destes novos pratos reforça a proposta de valor da marca, resumida na sua propaganda "Muito aberto”: um lugar no qual todos são bem-vindos, onde pode desfrutar de uma grande variedade de pratos de qualidade, desde receitas indulgentes até pratos leves e equilibrados, preparados no momento e ao gosto de cada cliente, independentemente do que lhes apeteça ou necessitem, e num horário de cozinha alargado e contínuo que vai desde a manhã até à noite.

Os novos pratos “Good for you” da ementa de pequenos-almoços e lanches do VIPS

Novas propostas preparadas com ingredientes selecionados devido ao seu perfil saudável, como o iogurte, a fruta fresca ou o abacate, rico em gorduras saudáveis, vitaminas e fibra e baixo em açúcar, partilham agora o protagonismo com os míticos pequenos-almoços do VIPS e com as suas inigualáveis panquecas e batidos.

Aguacate Toasts: Para que comer de forma diversificada seja mais saboroso. Torradas de abacate em pão de doze cereais e sementes, com ovos mexidos, queijo feta e tomate seco. Com uma refrescante guarnição de rúcula e tomate.

Bowl de iogurte, fruta e muesli: Um grande bowl de delicioso iogurte natural com morangos, banana e ananás acabados de cortar, e muesli crocante de aveia, frutos secos e mel.  Também disponibilizamos uma versão mini em forma de copo de iogurte durante todo o dia.

Mais opções para cuidar de si em qualquer momento do dia

Além destas novas opções para pequeno-almoço e lanche, o VIPS acrescentou novas opções à ementa, que oferece, de forma contínua durante todo o dia, deliciosos pratos leves com menos 30% de calorias que a média dos pratos da sua categoria.

Receitas que se unem num saboroso resultado com ingredientes variados e nutritivos como legumes, cereais, frutas, leguminosas, carnes brancas ou molhos leves.

Assim, criou novas propostas de sanduíches, hambúrgueres, saladas e sobremesas para que os seus clientes tenham sempre à disposição uma deliciosa receita da qual possam desfrutar ao mesmo tempo que cuidam da sua saúde:

Sanduíche Egeo: uma surpreendente sanduíche de peru, rúcula, queijo feta, tomate, molho tzatziki e chutney de tomate seco em pão de doze cereais e sementes. Ideal para acompanhar com chips de legumes.

Abacate Chicken Burger: É possível desfrutar de um hambúrguer leve, nutritivo e cheio de sabor? A equipa da chefs do VIPS encontrou a receita perfeita: Peito de peru na chapa em pão molete com abacate, tomate seco, cebola na chapa, rodelas de tomate, alface e molho de iogurte.

Dip de humus ou guacamole: Chegou o momento de petiscar de forma saudável com as novas propostas vegetarianas e nutritivas: humus de grão-de-bico ou guacamole acompanhado de tortilhas de milho ideais para partilhar e mergulhar no molho. Para lamber os dedos com as receitas variadas.

E para os que procuram uma salada leve e fresca, podem escolher também a nova Salada York, com uma mistura de alfaces, fiambre, tomate, azeitonas pretas, rodelas de cebola e croutons.

Com estes novos pratos “Good for you”, o VIPS conta com um total de 15 propostas desta categoria na sua ementa, que também oferece outras opções como a Sanduíche California, o Supremo de frango, o Escalope de vitela e os Camarões Sriracha como pratos principais, as saladas Siciliana e Veggie e o Green Vitality como proposta de sumo.

Uma vasta seleção destes novos pratos “Good for you” que se juntam à oferta do VIPS Smart, o bem-sucedido formato comercial da marca com serviço ao balcão.

A equipa por detrás da inovação culinária do VIPS

Todas estas receitas foram desenvolvidas por uma equipa multidisciplinar composta por chefs, nutricionistas e técnicos de I+D na cozinha experimental da marca.

Um processo de mais de 12 meses, durante o qual foram tidos em conta os gostos e as opiniões dos clientes da marca, que poderão participar no projeto através da realização de várias sessões de trabalho em grupo.

Compromisso alimentar do VIPS

O reforço da gama “Good for you” está incluído no vasto compromisso da marca em oferecer opções variadas e de qualidade para satisfazer as diferentes necessidades dos seus clientes. Deste modo, o VIPS implementou durante os últimos anos diferentes iniciativas:

  • Oferta diversificada adaptada a cada pessoa:
  • Sem glúten: O VIPS conta com uma ementa sem glúten com os mais elevados padrões de segurança alimentar premiada pela FACE, e que inclui versões sem glúten de alguns dos pratos mais icónicos da marca, como a sua sanduíche VIPS Club ou as suas famosas panquecas.
  • Opções vegetarianas: O VIPS reforçou a sua oferta de pratos vegetarianos com novas opções como o seu Veggie Burger, a salada Veggie ou o sumo verde Green Vitality.
  • Menu do dia ou infantil com pratos equilibrados e saudáveis: O VIPS está empenhado em oferecer nos seus menus do dia alternativas que incluam carne, peixe e fruta. Por esse motivo, introduziu sobremesas de fruta, bebidas sem gás e produtos lácteos no seu menu infantil. Os dois menus incluem opções com técnicas culinárias mais saudáveis, como a utilização do forno ou da chapa.
  • Seleção dos melhores ingredientes: Os mais de 130 restaurantes da marca VIPS utilizam ingredientes que respondem aos mais exigentes padrões de qualidade e que, em 80% dos casos, são provenientes dos fornecedores locais. Esses fornecedores passam por um rigoroso sistema de homologação estabelecido pela empresa para cumprir as exigências da marca relativamente à qualidade da matéria-prima fornecida, bem como para garantir a sustentabilidade em toda a cadeia.
  • Garantias rigorosas de Segurança Alimentar: O VIPS conta com exigentes processos de avaliação de higiene e segurança alimentar, conforme certificado em 2016 pela entidade de referência em processos de qualidade e segurança alimentar a nível internacional, a NSF Internacional.
  • Além disso, o VIPS está associado ao Plano de colaboração para a melhoria da composição dos alimentos e bebidas 2017-2020 da AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), com iniciativas já implementadas, como a redução do conteúdo dos pacotes de açúcar (já reduzidos em 30% e em aproximadamente 3 gramas), a retirada dos saleiros a granel das mesas, a introdução de cereais integrais nas receitas ou o aumento da oferta de bebidas vegetais.