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wagamama abre o seu primeiro restaurante em Espanha

    Madrid, 19 de abril de 2017.

    Madrid – 19 de abril de 2017 .- Amanhã abrirá em Madrid o primeiro restaurante wagamama de Espanha, situado no número 41 da rua central Serrano, em plena milha de ouro do bairro de Salamanca.

    Especializado em cozinha pan-asiática, wagamama caracteriza-se pela sua grande variedade de pratos nutritivos e preparados no momento, principalmente inspirados na cozinha japonesa, mas também pintados de influências coreanas, tailandesas e chinesas. Convivem na sua ementa ramens aromáticos, teppanyakis típicos, donburis generosos e curris coloridos com saladas, opções para partilhar, sobremesas e uma rica seleção de cervejas asiáticas e vinhos. Todos os pratos são preparados à vista do comensal, numa grande cozinha aberta que forma parte integrante da sala do restaurante. Cada prato é servido exatamente no momento no qual está pronto para garantir a sua máxima frescura e preservar todos os seus sabores, uma prática de longa tradição no wagamama.

    No novo restaurante de Madrid poderá desfrutar dos pratos estrela da marca como o chili squid, um prato ideal para partilhar de lulas fritas temperadas com uma mistura de sete especiarias, shichimi, o chicken katsu, frango ao curry muito aromático servido numa cama de arroz japonês, ou o ramen wagamama, especialidade da casa desde os seus inícios. Os noodles - de trigo e ovo ou de arroz - são uma receita própria de wagamama que a marca foi aperfeiçoando durante os seus 25 anos de existência. Além disso, wagamama caracteriza-se pela sua ampla variedade de sumos frescos, exprimidos e servidos no momento: dez receitas disponíveis em dois tamanhos (small ou grande) entre as quais se incluem o super green composto de maçã, menta, aipo e lima, o raw juice que inclui cenouras, pepino, tomate, laranja e maçã ou o blueberry spice com arando, maçã e cenoura com um toque de gengibre.

    O restaurante conta com um amplo espaço de 335 metros quadrados com capacidade para mais de 180 comensais e muita luz graças às suas grandes janelas para a rua Serrano. Exibe um desenho minimalista, moderno e elegante com uma iluminação cuidada e elementos que combinam distintos materiais como madeira maciça, tijolos à vista, mármore, aço ou bronze polido. Conta com as características mesas corridas e bancos corridos de wagamama nos quais partilhar a experiência com o resto dos comensais, assim como mesas baixas e altas, em sala ou junto à cozinha à vista, para que cada visitante encontre o espaço ideal para cada momento.

    “Temos muita ilusão de trazer a Espanha uma marca líder de cozinha pan-asiática, com um êxito incrível, avalizado por mais de 25 anos de história e cujo atrativo continua tão atual como no primeiro dia. Com wagamama, enriquecemos o nosso portfólio de marcas com um conceito que responde perfeitamente à procura atual do consumidor: transparência, muita personalidade, qualidade e frescura dos ingredientes, cozinha saudável e nutritiva preparada no momento e à vista, num ambiente moderno e casual.” Assinala Álvaro Salafranca, diretor geral de wagamama para Espanha e Portugal.

    O primeiro restaurante abriu em Londres no bairro de Bloomsbury em 1992 com uma missão clara: criar um lugar onde oferecer uma cozinha positiva para satisfazer tanto o corpo como a alma. A marca é reconhecida como pioneira em ter introduzido conceito de mesas corridas, de cozinha aberta à vista do cliente, assim como de pratos cozinhados e servidos no momento.

    Esta essência continuou intacta ao longo das duas últimas décadas, mantendo o foco na positividade, na frescura e na qualidade dos ingredientes, com um espírito incansável de melhoria contínua. Kaizan, palavra japonesa que significa “melhoria contínua”, é dizer esforçar-se cada dia por ser melhores que no dia anterior, é o princípio que guia a wagamama desde os seus inícios. O wagamama atual é o resultado desta evolução constante da marca e da sua oferta culinária, tratando de criar e oferecer uma experiência sempre atual, atrativa e surpreendente, distante dos tópicos asiáticos.

    Wagamama converteu-se num ícone da cultura gastronómica britânica e cresceu significativamente estes últimos anos, dando passo a uma expansão internacional que soma hoje em dia mais de 170 restaurantes em mais de 20 países.

    Esta primeira abertura em Madrid é fruto do acordo selado no passado mês de julho de 2016 entre a marca de origem londrina e o Grupo Vips, que com esta nova abertura, vem a completar o seu portfólio de marcas introduzindo em Espanha a marca líder a nível internacional no segmento da cozinha pan-asiática.

    O Grupo Vips, que mantém a licença exclusiva para operar a marca tanto em Espanha como em Portugal, tem previsto abrir quatro restaurantes este ano. Concretamente um segundo wagamama abrirá as suas portas na rua Génova, nº 27 no mês de junho, seguido de mais duas aberturas previstas para o segundo semestre do ano. O plano de expansão da marca contempla abrir mais de 20 locais nos próximos 5 anos, em Espanha e Portugal.

    Informação sobre o restaurante:

    Morada: Calle Serrano, 41 – 28001 Madrid

    Horário: De segunda a quinta-feira e domingos: do 12:00 à 00:00 Sextas-feiras, sábados e vésperas de feriados: do 12:00 à 01:00 Ticket médio: 15 euros

    Próxima abertura: calle Génova, 27 – 28004 Madrid

     

    Sobre wagamama

    Wagamama é uma cadeia de restaurantes inspirada em comida japonesa que combina alimentos frescos e nutritivos com um serviço amável e relação qualidade-preço excelente. Com a abertura do seu primeiro restaurante em Bloomsbury (Londres) em 1992, Wagamama criou uma experiência gastronómica nova no Reino Unido. Atualmente, Wagamama opera em 20 países. Wagamama recebeu o Prémio CGA Peach Honours de 2015 pela sua evolução da marca, o Consumer Choice Award em 2014, recebendo o voto de mais de 20.000 consumidores do Reino Unido. Também foi finalista na categoria de ‘Melhor Marca’ nos Marketing Society Awards de 2015 e o cobiçado Prémio ‘London’s Favourite Chain Restaurant’ na Guia London Zagat de 2013. Wagamama foi também reconhecida como um dos Melhores Lugares de Refeições para Crianças na Soil Association de 2013, “Out to Lunch”

    Mais informação em www.wagamama.es / www.wagamama.com