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Starbucks Reserve, uma experiência nova de café exótico, único e exclusivo

Madrid, 26 de abril de 2016.- A Starbucks traz pela primeira vez a Espanha o Starbucks Reserve, uma experiência nova e exclusiva que oferece aos clientes uma coleção de cafés arábica únicos, entre os mais exóticos do mundo. Lotes pequenos torrados cuidadosamente na Starbucks Reserve® Roastery & Tasting Room em Seattle e que só estão disponíveis em lojas selecionadas e em edições limitadas. Com este café exclusivo, chegam também três novas formas de o preparar e degustar que elevarão a experiência dos amantes desta bebida.

A excecionalidade do café Reserve é reflexo da dedicação e paixão que a Starbucks tem pelo café, graças a uma grande equipa que percorre o mundo para descobrir os pequenos lotes de café mais exclusivos. Segundo Álvaro Salafranca, diretor geral da Starbucks em Espanha e Portugal, “dedicamos muito tempo a procurar os cafés mais requintados do mundo, com sabores únicos que seduzem, surpreendem e cativam. Dos milhares que encontramos, só uma seleção exclusiva se converte em “Starbucks Reserve Coffees”.

  • Nicaragua Maracaturra é um híbrido excecional das variedades Maragogype e Caturra. Este café incrível foi cultivado na quinta Buenos Aires em Dipilto, Nicarágua, um lugar com práticas agrícolas sustentáveis, solo fértil, a grandes altitudes e num microclima perfeito. Talvez o tamanho das suas cerejas seja um indício do seu sabor complexo, com aromas herbais doces e sabores que relembram o alperce, o pêssego e o mel, com uma acidez brilhante e uma sensação de baunilha cremosa.
  • Etiopía Guji. Este café é um exemplo de modelo sustentável de êxito. Nas colinas que rodeiam a estação de Bilida Bukisa, a região etíope de Oromia, 750 agricultores colhem cerejas de café perfeitamente maduras, cultivadas em elevações superiores a 6.400 pés. Este café é lavado e secado sob o sol, onde se desenvolvem sabores surpreendentes e profundos. Este café tem um sabor único que não é de grande alcance nem agressivo, mas sim mais aromático e delicado. Os aromas são de lavanda recém-cortada. Predomina o seu sabor a limão e a sua doçura parecida à groselha preta, criando uma chávena de café suave e única.
  • Kenya Kaganda. Este café provém do Grande Vale do Rift, no Quénia, onde o seu solo, rico em minerais vulcânicos, cria uma zona única para o cultivo do café e onde uma cooperativa de agricultores colhem as cerejas vermelhas maduras. Com um tratamento meticuloso destas cerejas, o resultado é uma deliciosa chávena de café, com aromas frutais e sabores que nos relembram o pêssego e os morangos. A sua acidez é parecida à da lima, com um toque picante.

 

Um café exclusivo num ambiente único

O melhor café requer um ambiente excecional para o desfrutar. Para isso, a Starbucks transformou a sua loja emblemática Beatriz na Rua Ortega e Gasset 29, em pleno Bairro de Salamanca, onde além da mítica loja Starbucks, se situa agora o novo espaço Reserve, o primeiro no nosso país. “Estamos muito entusiasmados por poder lançar Reserve em Madrid. Para nós é uma honra poder oferecer aos clientes espanhóis esta experiência tão excepcional”, disse Salafranca.

A loja, de 238m2 e cuja a decoração foi assegurado pela equipa de Liz Muller, foi inspirada na qualidade dos grãos de café e na paixão com a qual os produtores de café e partners à volta do mundo contribuem para criar cada chávena de café para os clientes.

A utilização de materiais naturais e sustentáveis como o mármore, a madeira de carvalho, o aço em bruto ou os solos contínuos de granito, refletem a essência da Starbucks baseada na sobriedade e na elegância natural da terra. Coroando este desenho, lâminas de madeira sinuosas desenham no teto a impressão helicoidal que se forma ao rastrear o grão durante o processo de secagem nas regiões de cultivo. Além disso a loja conta agora com duas esplanadas-lounge exteriores e um total de 117 lugares , 42 deles no interior.

Em relação à loja, Salafranca explica: “Para uns cafés tão únicos, o ambiente tinha de responder ao mesmo conceito e esta loja reflete perfeitamente essa paixão pela origem e pelo trabalho de todos aqueles que participam no processo de conseguir a chávena de café perfeita para cada cliente”.

 

Clover, uma nova forma de preparar o melhor café

Par oferecer esta experiência Reserve, a loja recém-restaurada Beatriz inclui agora um balcão novo que oferece métodos diferentes de preparação do café, pour over, prensa francesa e Clover, esta última apresentada pela primeira vez em Espanha e que permite aos amantes do café descobrir um mundo de sentidos. 

Clover é uma pequena máquina de café própria da Starbucks nascida numa garagem laboratório no bairro de Ballard em Seattle, que oferece a oportunidade de desfrutar das misturas mais tradicionais e os aromas dos cafés de grão mais exóticos com os quais conta a “Reserva Starbucks”. Trata-se de um cruzamento entre uma cafeteira de êmbolo e uma de vazio, que absorve a água colocada na parte inferior, fazendo-a passar por uma camada de café finamente moído. O seu filtro permite que o café mantenha os seus melhores óleos e aromas mais aromáticos. Graças ao seu engenho e ao seu desenho atrativo, a Clover oferece aos aficionados pelo café um nível de personalização e atenção únicos.

 

Servido pelos baristas mais especialistas

Reserve é servido em loja pelos baristas que tem maiores conhecimentos sobre café: os coffee masters que preparam o café com minucia, aquecem o leite e acrescentam os complementos escolhidos pelo cliente à frente dele, apresentando uma bebida num balcão elevado, quase como se estivesse num cenário. Tanto o processo de Clover como os outros dois que se poderão desfrutar nesta loja, são atractivos, e inclusivamente belos. Algo que merece a pena observar e pelo que merece  a pena esperar.

O melhor café, num ambiente único e uma forma exclusiva de o preparar pelos baristas mais especialistas fazem com que o Reserve se converta numa experiência inesquecível para os sentidos.

 

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Sobre a Starbucks

A Starbucks Coffee Company compromete-se desde a sua fundação em 1971 abastecer-se de grãos de café de um modo ético e a produzir o melhor café arábica do mundo. Hoje em dia, com lojas em todo o mundo, a empresa é o primeiro torrefactor e distribuidor de café no mundo. Graças ao seu compromisso com a excelência, a  Starbucks Coffee Company oferece uma experiência gratificante, que enriquece a vida das pessoas chávena a chávena. Para partilhar esta experiência, vá a www.starbucks.com.